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Grüner Salat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
¼ Kopf Eichblattsalat
¼ Kopf Friséesalat
1 kleiner Bund Sauerampfer
4 Blattgroße Kopfsalate
4 Blatt Römersalat
Für die Vinaigrette
2 EL Balsamessig weiß
1 EL Weißweinessig
1 Msp. scharfer Senf
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Salate unter kaltem fließendem Wasser waschen, verlesen und etwas kleiner zupfen, trocken schütteln und auf vier Salatschalen verteilen.
Schritt 2/2
Essig mit Senf und dem Salz in einen Schüttelbecher geben und diesen solange kräftig durchschütteln, bis sich das Salz in der Säure aufgelöst hat. Nun das Öl und den Pfeffer zugeben, nochmals kräftig durchschütteln und über den Salat träufeln. Mit Weißbrot servieren.
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