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Gulasch mit Speckklößen
Zubereitung:
105 Min
105 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Zwiebel
2 TL Kümmelsame
600 g Rindergulasch
6 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
2 TL Paprikapulver edelsüß
¼ TL Paprikapulver scharf
3 EL Weißweinessig
350 mltrockener Weißwein
500 ggeputztes Weißkohl
6 EL Schlagsahne
1 EL Speisestärke
1 Packung Speckknödel in Kochbeuteln (Fertigprodukt)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Kümmel grob hacken.
Schritt 2/6
Fleischwürfel in heißem Öl goldbraun anbraten. Zwiebeln hinzufügen
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Schritt 3/6
und anrösten. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Paprikapulver und Essig würzen. Mit 1/4 l Weißwein aufgießen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und ca. 30 Minuten schmoren.
Schritt 4/6
Weißkraut fein hobeln, zum Fleisch geben und 1 Stunde (bei Bedarf länger) weiter schmoren. 100 ml Weißwein und 100 ml Wasser zugießen.
Schritt 5/6
Knödeln nach Packungsangaben garen.
Schritt 6/6
Sahne und Speisestärke verrühren, in das kochende Gulasch einrühren und 1 Min. kochen lassen. Knödel herausnehmen und zum Gulasch servieren
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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