A
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Hackfleischsoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 376 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
376 Kcal (17,9 %)
Vitamin B₁
0,5 mg (50 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
4,1 µg (102,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,3 g
Zucker gesamt
4 g
79 mg
Harnsäure
160 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
17,4 µg (29 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
33 µg (11 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
8,4 µg (21 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
751 mg (18,8 %)
31 mg (3,1 %)
46 mg (15,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
12 µg (8 %)
5 mg (62,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Möhre
2 EL Pflanzenöl
500 ggemischtes Hackfleisch
150 ml Rotwein
300 mlpassierte Tomate
200 ml Fleischbrühe
Pfeffer aus der Mühle
1 TLgetrockneter Oregano
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Karotte schälen und fein würfeln. In einem Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch 1 Minute anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig anbraten.
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Schritt 2/2
Die Karottenwürfel zufügen, mit dem Rotwein ablöschen und die Tomatensauce sowie die Brühe zugießen. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten einköcheln lassen. Als Sauce zu Nudeln servieren.
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