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Hähnchen in Curry-Erbsen-Soße
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 441 kcal
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Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet à ca. 120 g
1 TLfrisch geriebener Ingwer
2 EL Pflanzenöl
1 EL Currypulver
300 ml Geflügelbrühe
200 ml Kokosmilch
150 g Erbse
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Hähnchenbrüste abbrausen, trocken tupfen und in große Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Zusammen mit dem Ingwer und den Hähnchenwürfeln in heißem Öl goldbraun anbraten. Das Currypulver untermengen und mit der Brühe ablöschen. Die Kokosmilch angießen und das Curry ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Nach Bedarf noch Brühe ergänzen.
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Schritt 2/3
Die Erbsen dazu geben und weitere ca. 5 Minuten gar ziehen lasen.
Schritt 3/3
Mit Salz und Cayennepfeffer abgeschmeckt servieren.
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