Hähnchenbrust mit Reis

Den Reis in einem Sieb abbrausen und in einem Topf in der doppelten Menge Salzwasser ca. 20 Minuten gar kochen.

Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in mundgerechte Würfel schneiden. Im heißen Wok im Öl unter Rühren kurz anbraten. Den Reiswein angießen, die Pflaumensauce untermischen und mit Hoisinsauce und Chilisauce abschmecken. Etwa 2-3 Minuten unter Rühren fertig garen, in Schälchen füllen, mit der Melisse garnieren und mit dem Reis in Schälchen servieren.