A
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Hähnchenbrustfilet
im Pistazienmantel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 505 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
505 Kcal (24 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
1 g
233 mg
Harnsäure
370 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
11,1 mg (138,8 %)
Vitamin K
10,8 µg (18 %)
Niacin
32 mg (266,7 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
14 µg (35 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
719 mg (18 %)
66 mg (6,6 %)
80 mg (26,7 %)
3,8 mg (23,8 %)
5 µg (3,3 %)
3 mg (37,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilets à 100 g
etwas Mehl
2 Eier (Größe M)
50 g Semmelbrösel
50 ggehackte Pistazien
6 EL Öl zum Braten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit Mehl bestäuben. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Semmelbrösel und Pistazien in einem zweiten tiefen Teller mischen.
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Schritt 2/3
Die Hähnchenbrustfilets zuerst in den Eiern, dann in der Semmelbrösel-Pistazien-Mischung wenden.
Schritt 3/3
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin ringsum in etwa 12 Minuten braten. Kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.
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