A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Hähnchenfilet mit cremiger Morchelsoße
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 453 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
453 Kcal (21,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,3 mg (92,9 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
12,2 g
Zucker gesamt
4 g
188 mg
Harnsäure
452 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2 µg (10 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
33,7 µg (56,2 %)
Niacin
35,5 mg (295,8 %)
101 µg (33,7 %)
Pantothensäure
3,2 mg (64 %)
14,4 µg (36 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
1.016 mg (25,4 %)
111 mg (11,1 %)
82 mg (27,3 %)
3,8 mg (23,8 %)
15 µg (10 %)
3 mg (37,5 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
1 kleine Schalotte
200 gfrische Morcheln
1 Stange Lauch
4 kleine Hähnchenbrustfilets
2 EL Butterschmalz
100 mltrockener Weißwein
125 g Schlagsahne
250 ml Geflügelbrühe
Zitronensaft zum Abschmecken
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Die Schalotte schälen und fein hacken. Die Morcheln putzen und ggf. halbieren oder vierteln. Den Lauch putzen, waschen und in 1-2 cm große Stücke schneiden.
Laden
Schritt 2/4
Die Hähnchenbrust trockentupfen, mit Pfeffer und Salz würzen und in heißem Butterschmalz rasch von beiden Seiten anbraten. Herausnehmen und warm stellen.
Schritt 3/4
Die Schalotten in der Pfanne andünsten, mit Wein ablöschen, einreduzieren und dann mit Sahne und Brühe ablöschen. Den Lauch und die Morcheln dazugeben und aufkochen.
Schritt 4/4
Die Kochplatte ausschalten, die Hähnchenbrüste in die Sauce legen und 5 Minuten darin ziehen lassen. Abschmecken und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.