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Hähnchenfilet mit Speckmantel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 684 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
684 Kcal (32,6 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
1,1 µg (27,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
1 g
143 mg
Harnsäure
418 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,6 mg (32,5 %)
Vitamin K
9,8 µg (16,3 %)
Niacin
32,9 mg (274,2 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
690 mg (17,3 %)
69 mg (6,9 %)
76 mg (25,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
5 µg (3,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Pflanzenöl
16 Scheibe Pancetta
1 Ciabatta
Olivenöl zum Beträufeln
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, der Länge nach halbieren, salzen, pfeffern und in einer heißen Pfanne mit Öl von allen Seiten goldbraun braten. Herausnehmen, mit dem Speck umwickeln und mit je einem Rosmarinzweig belegen.
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Schritt 2/2
Im vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten braten. Das Ciabatta schräg in Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech mit in den Ofen schieben und rösten. Die Ciabattascheiben mit Olivenöl beträufeln und mit den Hähnchenbrüsten belegt servieren.
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