A
Hähnchengeschnetzeltes mit Bandnudeln
15 Min
Drucken
Wochen- planerA
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Das Hähnchen abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Die Schalotte und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Zusammen in einer heißen Pfanne im Öl glasig anschwitzen. Das Hähnchen dazu geben und goldbraun braten. Den Koriander und den Pfeffer in einem Mörser fein zerstoßen. Mit dem Zitronenabrieb zum Hähnchen geben, kurz mitbraten, dann mit dem Wein ablöschen. 1-2 Minuten bei milder Hitze simmern lassen.
Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Die Sahne mit der Petersilie zum Hähnchen und einige Minuten gar ziehen lassen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Die abgetropften Nudeln unterschwenken und in Schüsseln gefüllt servieren.
