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Hähnchenkeulen mit kleinen Kartoffeln, Cherrytomaten und grünem Spargel
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 779 kcal
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Wie gesund ist Hähnchenkeulen mit kleinen Kartoffeln, Cherrytomaten und grünem Spargel?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
779 Kcal (37,1 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,9 mg (81,8 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
12,2 g
Zucker gesamt
9 g
261 mg
Harnsäure
398 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,4 mg (55 %)
Vitamin K
61,6 µg (102,7 %)
Niacin
35,4 mg (295 %)
219 µg (73 %)
Pantothensäure
4,3 mg (86 %)
14,8 µg (37 %)
Vitamin C
75 mg (78,9 %)
1.919 mg (48 %)
107 mg (10,7 %)
163 mg (54,3 %)
8,7 mg (54,4 %)
18 µg (12 %)
6,3 mg (78,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Hähnchenkeulen küchenfertig
1 EL Honig
1 EL Balsamessig
1 EL Paprikapulver
Pfeffer aus der Mühle
800 g Frühkartoffeln
500 ggrüner Spargel
250 g Cocktailtomaten
4 Zweig Thymian
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Die Hähnchenkeulen waschen und trocken tupfen. Den Honig, den Essig, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer mit dem Öl verrühren und die Keulen damit rundherum einstreichen. In eine Auflaufform geben.
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Schritt 2/3
Die Kartoffeln waschen, halbieren, mit 2-3 EL Öl vermengen und mit Salz würzen. Zu den Keulen legen und zusammen im Ofen ca. 35 Minuten backen. Ab und zu wenden.
Schritt 3/3
Währenddessen das untere Drittel vom Spargel schälen und diesen längs halbieren. Mit Öl bestreichen, salzen und mit den gewaschenen Tomaten und Thymian während den letzten ca. 15 Minuten zum Hähnchen geben. Falls nötig ein wenig Wasser angießen. Herausnehmen und servieren.
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