Hähnchenkeulen mit Mais und Paprika

Hähnchenkeulen, salzen und pfeffern. Öl und Paprikapulver verrühren. Hähnchenkeulen im vorgeheizten Backofen auf dem Rost mit dem Backblech darunter bei 200°C ca. 35 Minuten braten. In den letzten 10 Minuten mit dem Paprika-Öl bepinseln. Paprikaschoten putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen, Zucker einstreuen und leicht karamellisieren lassen. Dann Paprika zugeben und ca. 5 Minuten dünsten. Chilischoten waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chilischoten und abgetropften Mais zum Paprikagemüse geben, erhitzen und abschmecken. Hähnchenkeulen mit Tomaten-Chili-Soße bestreichen und noch einige Min. weiterbraten.

Hähnchenkeulen mit dem Gemüse anrichten.