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Hähnchenschenkel mit fruchtigem Lauchgemüse
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 489 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Hähnchenkeule oder 8 Hähnchenunterschenkel
Fett für die Form
2 mittlere Möhre geschält, in Scheiben geschnitten
2 Stange Lauch gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten
1 EL Butter
2 Schalotte fein gehackt
0,13 l Weißwein
0,13 l Hühnerbrühe
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben, in einen gefetteten Bräter setzen und bei 200 Grad 35 Minuten braten.
Schritt 2/4
Butter in einer Pfanne erhitzen, Möhren und Schalotten darin anbraten. Lauch hineingeben, kurz mitbraten lassen. Wein und Brühe eingießen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen, dann offen die Flüssigkeit etwas reduzieren lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/4
Mandarinen schälen in Segmente teilen, zum Gemüse geben und kurz erhitzen lassen.
Schritt 4/4
Hähnchenkeulen auf dem Gemüse angerichtet servieren.
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