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Saisonale Küche
Hähnchenschnitzel mit cremiger Bärlauchfüllung
35 Min
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Wie gesund ist Hähnchenschnitzel mit cremiger Bärlauchfüllung?
Low-Carb-Fans aufgepasst: Dieses Gericht punktet nicht nur mit seiner aromatischen Füllung, sondern ist aufgrund der Hähnchenschnitzel ein wunderbarer Eiweißlieferant. Das Hähnchen liefert darüber hinaus viel Vitamin B1, welches für die reibungslose Funktion von Nerven sowie Neurotransmittern im Gehirn sorgt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schnitzel unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und etwas flacher klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Bärlauch-Pesto, Frischkäse und Ei miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel jeweils mit 1/4 der Bärlauch-Frischkäse-Creme bestreichen.
Schnitzel zusammenklappen und mit einem Zahnstocher verschließen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten in ca. 10 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen, auf einer Platte anrichten und servieren.
