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Hähnchensuppe mit Zitronengras und Limetten
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 330 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
330 Kcal (15,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
5,2 g
Zucker gesamt
3 g
147 mg
Harnsäure
343 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
22,4 µg (37,3 %)
Niacin
23,1 mg (192,5 %)
34 µg (11,3 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
581 mg (14,5 %)
83 mg (8,3 %)
56 mg (18,7 %)
2,9 mg (18,1 %)
4 µg (2,7 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 l Hühnerbrühe
400 g Hähnchenbrustfilets
2 Stange Staudensellerie
1 Bund Thai-Basilikum
3 cm Ingwer
2 Stiel Zitronengras
2 Limetten
helle Sojasauce
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Hühnerbrüste waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.
Schritt 2/6
Staudensellerie waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 3/6
Basilikumblätter abzupfen.
Schritt 4/6
Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Laden
Schritt 5/6
Zitronengras andrücken.
Schritt 6/6
Hühnerbrühe aufkochen, Sellerie, Ingwer, Zitronengras uns Sternanis zugeben und ca. 5 Min. simmern lassen. Hühnerfleisch zugeben und ca. 5-6 Min. gar ziehen lassen. Zitronengras wieder entfernen, in grobe Stücke geschnittene Limetten zugeben und in Schälchen füllen. Mit Thaibasilikum bestreut servieren.
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