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Backen mit Superfood
Haferflockenplätzchen mit Cranberrys
20 Min
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Wie gesund ist Haferflockenplätzchen mit Cranberrys?
Die in Haferflocken und Vollkornmehl enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine lange anhaltende Sättigung und regen auf natürliche Weise die Verdauung an. Cranberrys enthalten viele Antioxidantien, die unsere Körperzellen vor Schädigungen schützen.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zucker, Haferflocken, Mehl, Salz, Zimt und Cranberrys in einer Schüssel mischen. Reisdrink dazugießen und nur kurz untermengen, damit der Teig nicht zu weich wird. Bei Raumtemperatur ca. 10 Minuten quellen lassen.
Dann den Teig mithilfe von zwei Löffeln als kleine Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und leicht flach drücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 10–15 Minuten backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
