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Heidelbeermuffins
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 301 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
301 Kcal (14,3 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,3 g
Zucker gesamt
16 g
57 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
3,3 µg (5,5 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
9 µg (3 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
2,4 µg (6 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
103 mg (2,6 %)
47 mg (4,7 %)
10 mg (3,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
3 µg (2 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
12
Stücke
120 g Butter
120 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
2 ½ TL Backpulver
½ TL Natron
1 Prise Salz
200 g Schlagsahne
200 g Heidelbeeren frisch oder TK
60 g Schokolade
2 EL Mehl
Muffinbackblech Papierförmchen oder Muffinsblech
Butter für die Formen
Puderzucker zum Bestäuben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Heidelbeeren waschen, gut trocknen und in 2 EL Mehl wenden.
Schritt 2/4
Butter mit Zucker cremig rühren, das Ei unterschlagen und Mehl, Salz, Backpulver, Natron und saure Sahne einrühren und nur so lange rühren bis die trockenen Zutaten feucht sind; zum Schluss bemehlte Heidelbeeren und die geriebene Schokolade unterheben.
Schritt 3/4
Muffinsförmchen ausbuttern, Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 20 Min. backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
Schritt 4/4
Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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