A
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Heidelbeermuffins
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
150 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,6 g
Zucker gesamt
6 g
32 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
4,6 µg (7,7 %)
Niacin
1,9 mg (15,8 %)
18 µg (6 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
3,7 µg (9,3 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
124 mg (3,1 %)
40 mg (4 %)
29 mg (9,7 %)
1 mg (6,3 %)
2 µg (1,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
250 g Weizen-Vollkornmehl
2 TL Backpulver
50 g Butter
1 Ei
3 EL Honig
100 g Joghurt
100 g saure Sahne
300 g Heidelbeeren
1 Muffinbackblech mit 12 Vertiefungen
Puderzucker zum Bestäuben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Mehl und Backpulver mischen. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen, so dass sie noch flüssig ist. Honig, Joghurt und saure Sahne verrühren und geschmolzene Butter unterrühren.
Schritt 2/2
Dann Mehl einarbeiten und Heidelbeeren unterheben, sodass alle Zutaten gut vermischt sind. Die Papierförmchen in die Vertiefungen des Muffinblechs stellen und den Teig 3/4 hoch einfüllen. Bei 180° im vorgeheizten Backofen ca. 30 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, noch 5 Min. in der Form ruhen lassen, dann herausheben und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
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