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Klassiker mal anders
Herzhaftes Müsli mit Dinkelsprossen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 224 kcal
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Wie gesund ist Herzhaftes Müsli mit Dinkelsprossen?
Health Score:
/100
Bei Dinkelflocken handelt es sich immer um die Vollkornvariante, welche mit Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium oder Zink glänzte. Probieren Sie diese im herzhaften Müsli zusammen mit Sprossen und Frühlingszwiebeln, welche ätherische Öle mit sich bringen. Diese können wie ein sanftes Antibiotikum wirken und so Krankheitserreger im Verdauungstrakt unschädlich machen.
Nährwerte pro Portion:
224 Kcal (10,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,5 µg (12,5 %)
gesättigte Fettsäuren
2,9 g
Zucker gesamt
7 g
13 mg
Harnsäure
63 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
1 µg (1,7 %)
Niacin
5,1 mg (42,5 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
9,4 µg (23,5 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
414 mg (10,4 %)
194 mg (19,4 %)
74 mg (24,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
5 µg (3,3 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Joghurt (3,5 % Fett)
150 g Dinkelflocken
80 g Sprossen (Alfalfa- und Mungobohnensprossen)
1 ELgrüne Pfefferkörner
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Zubereitung
Schritt 1/2
Joghurt mit Dinkelflocken gut vermengen und etwa 30 Minuten quellen lassen.
Schritt 2/2
Währenddessen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. Sprossen heiß waschen und trocken schütteln. Pfeffer in einem Mörser grob zerstoßen. Sprossen und Pfeffer unter das Müsli rühren und servieren.
Smarter Tipp
Das herzhafte Müsli können Sie auch mit Kresse oder Kräutern toppen. Alternativ zu den Dinkelflocken können Sie auch Hafer- oder Mehrkornflocken verwenden.
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