A
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Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 597 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
597 Kcal (28,4 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
137 g
0 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
25 µg (41,7 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
70 mg (73,7 %)
528 mg (13,2 %)
103 mg (10,3 %)
79 mg (26,3 %)
2,9 mg (18,1 %)
8 µg (5,3 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Glass
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Himbeeren verlesen und nur wenn unbedingt nötig, waschen, da sie dabei Saft verlieren und Wasser aufnehmen. Die Früchte mit dem Zitronensaft, der aufgeschlitzten Vanilleschote und dem Gelierzucker vermischen und etwas 30 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/3
Anschließend unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiter rühren. Gelierprobe machen, den Topf vom Herd nehmen und die Vanilleschote wieder herausfischen.
Schritt 3/3
In heiß ausgespülte Gläser randvoll füllen und sofort mit einem Schraubdeckel gut verschließen. Auskühlen lassen.
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