A
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Himbeerkonfitüre
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1109 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1109 Kcal (52,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
262 g
0 mg
Harnsäure
48 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,8 mg (22,5 %)
Vitamin K
25 µg (41,7 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
76 µg (25,3 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
70 mg (73,7 %)
531 mg (13,3 %)
104 mg (10,4 %)
79 mg (26,3 %)
3,3 mg (20,6 %)
8 µg (5,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Glass
1 kg Himbeere
1 unbehandelte Zitrone davon Saft und Schale
1 kg Gelierzucker (oder 500 g 2:1)
1 EL Himbeergeist
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Zubereitung
Schritt 1/2
Himbeeren putzen und mit Zitronensaft und -Schalenabrieb mischen, in einen Topf geben aufkochen lassen, den Gelierzucker unter Rühren hinzugeben und 3-4 Minuten sprudelnd kochen, Gelierprobe machen, Himbeergeist untermengen und vorsichtig in vorbereitete Gläser füllen.
Schritt 2/2
Die Gläser gut verschließen, für 10 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.
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