A
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Himbeerlikör
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 2027 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
2027 Kcal (96,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
254 g
0 mg
Harnsäure
126 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,8 mg (60 %)
Vitamin K
70 µg (116,7 %)
Niacin
4,2 mg (35 %)
210 µg (70 %)
Pantothensäure
2,5 mg (50 %)
16 µg (40 %)
Vitamin C
179 mg (188,4 %)
1.586 mg (39,7 %)
300 mg (30 %)
228 mg (76 %)
9,4 mg (58,8 %)
41 µg (27,3 %)
2,8 mg (35 %)
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Zubereitung
Schritt 1/4
Die Himbeeren abbrausen, verlesen und trocken tupfen. Mit dem Zucker vermischen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Abdecken und ca. 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.
Schritt 2/4
Dann mit dem Zinfandel, dem Wodka sowie dem Wasser z. B. in eine große Einweckflasche (à 2 l) füllen und gut verschließen. Nun drei Tage an einem kühlen, dunklen Ort stehen lassen. Dabei des Öfteren schütteln.
Schritt 3/4
Anschließend die Mischung durch ein feines Sieb gießen, passieren und in ein weiteres sauberes Gefäß füllen. Verschließen und nochmals ca. 1 Woche stehen lassen.
Schritt 4/4
Vor dem Abfüllen die Flüssigkeit durch einen Kaffeefilter filtrieren und in eine saubere Flasche à ca. 1,5 l füllen. Gut verschlossen nochmals ca. 1 Monat reifen lassen.
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