A
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Himbeersorbet
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 160 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
160 Kcal (7,6 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0 g
Zucker gesamt
32 g
0 mg
Harnsäure
28 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
15 µg (25 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
4,1 µg (10,3 %)
Vitamin C
39 mg (41,1 %)
327 mg (8,2 %)
62 mg (6,2 %)
48 mg (16 %)
1,6 mg (10 %)
6 µg (4 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Himbeeren abbrausen, trocken tupfen und 100 g zur Seite legen. Die restlichen Himbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft pürieren. Die Eiweiße steif schlagen und unter das Himbeerpüree ziehen. Die Sorbetmasse in eine flache Metallschale füllen, abdecken und für mindestens 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel umrühren damit sich keine zu großen Kristalle bilden.
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Schritt 2/2
Zum Servieren zusammen mit den übrigen Himbeeren in kleine Gläser füllen.
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