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Clever naschen
Schnelles Erdbeersorbet
mit Zitronensaft
20 Min
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Wie gesund ist Schnelles Erdbeersorbet?
Für das schnelle Erdbeersorbet benötigen Sie weder Eismaschine noch viel Zeit! Die figurfreundliche Erfrischung bietet jede Menge Erdbeeren, die zu den Vitamin-C-reichen Früchten zählen. Deshalb enthält auch das Sorbet viel davon: Eine Portion beliefert Sie mit 90 Prozent Ihres Tagesbedarfs. Vitamin C stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte und ist wichtig für Zähne, Zahnfleisch, Knochen und Gelenke. Zudem wirkt es als Zellschutz. Das ist doch gut zu wissen, wenn man nascht!
Zutaten
Zubereitung
Zitronen halbieren und auspressen. 6 EL Zitronensaft mit 250 ml Wasser und Rohrohrzucker in einen Topf geben.
Aufkochen lassen und so lange rühren, bis sich der Rohrohrzucker völlig aufgelöst hat. Den so entstandenen Sirup abkühlen lassen.
Tiefgekühlte Erdbeeren mit dem Sirup in einen Standmixer geben und fein pürieren.
Püree mit restlichem Zitronensaft abschmecken, in eine flache Edelstahlschale geben und für 15 Minuten ins Gefrierfach stellen. Schnelles Erdbeersorbet mit einem Eisportionierer zu Kugeln formen und servieren.
