A
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Hirsch mit Ahornsirup auf Tortillastreifen
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 547 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
547 Kcal (26 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
7,4 g
Zucker gesamt
7 g
100 mg
Harnsäure
221 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
8,9 µg (14,8 %)
Niacin
9,2 mg (76,7 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
1,6 mg (32 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
722 mg (18,1 %)
61 mg (6,1 %)
52 mg (17,3 %)
5,2 mg (32,5 %)
10 µg (6,7 %)
7,1 mg (88,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
800 g Hirschfilets pariert
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Ahornsirup
4 Tortillafladen Fertigprodukt
1 EL Schnittlauchröllchen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Hirschfilet im Ganzen mit Salz und Pfeffer würzen, rundum in wenig Erdnussöl in einer backofenfesten Pfanne anbraten und für ca. 7 Minuten in den vorgeheizten Backofen (180 °) geben. Das gare Fleisch in Alufolie wickeln und ruhen lassen.
Schritt 2/4
Tortillafladen im Backofen erwärmen, dann in Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Hirschfilet schräg aufschneiden.
Schritt 4/4
Hirschfilet auf Tortillastreifen auf vorgewärmten Tellern anrichten mit Ahornsirup beträufeln und mit Schnittlauch garnieren.
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