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Hühnersuppe mit Glasnudeln
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 355 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
355 Kcal (16,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,8 mg (57,1 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
4,2 g
Zucker gesamt
14 g
130 mg
Harnsäure
375 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
54 µg (90 %)
Niacin
23,3 mg (194,2 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
17,2 µg (43 %)
Vitamin C
9 mg (9,5 %)
707 mg (17,7 %)
64 mg (6,4 %)
66 mg (22 %)
3,2 mg (20 %)
7 µg (4,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
2
Portionen
4 Shiitakepilze getrocknet
20 g Glasnudeln
3 ELhelle Sojasauce
Pfeffer aus der Mühle
1 kleine Möhre gestiftet
400 ml Hühnerbrühe
50 g Erbsen TK
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/8
Pilze in lauwarmem Wasser einweichen.
Schritt 2/8
Glasnudeln ebenso in lauwarmen Wasser einweichen.
Schritt 3/8
Hähnchenbrustfilet quer in schmale Streifen schneiden, in der Sojasauce mit etwas Salz und Pfeffer ca. 20 Min. marinieren.
Schritt 4/8
Brühe in einem Topf aufkochen, Möhren und Erbsen hineingeben und ca. 5 Min. köcheln lassen.
Schritt 5/8
Pilze in Streifen schneiden, Stiele entfernen.
Schritt 6/8
Glasnudeln abtropfen lassen, ggls. In kurze Stücke schneiden.
Schritt 7/8
Pilze, Glasnudeln und Hähnchenfleisch in die Brühe geben
Schritt 8/8
und ca. 2 Min. köcheln lassen, abschmecken und servieren.
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