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Hüttenkäse mit frittiertem Tofu
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 390 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
390 Kcal (18,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
3,9 g
Zucker gesamt
15 g
65 mg
Harnsäure
33 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,5 µg (2,5 %)
Vitamin E
10,6 mg (132,5 %)
Vitamin K
17,2 µg (28,7 %)
Niacin
8,1 mg (67,5 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
12,2 µg (30,5 %)
Vitamin C
11 mg (11,6 %)
356 mg (8,9 %)
301 mg (30,1 %)
97 mg (32,3 %)
4,3 mg (26,9 %)
28 µg (18,7 %)
2,7 mg (33,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Tofu
2 EL Mehl
1 Ei
75 g Cornflakes
100 g Physalis
400 g Hüttenkäse
4 EL Zitronensaft
4 EL Ahornsirup
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Tofu trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Mehl in eine Schüssel geben. Das Ei in einer weiteren Schüssel verquirlen. Die Cornflakes zerdrücken und in eine weitere Schüssel füllen. Die Toufstreifen im Mehl wenden, durch das Ei ziehen und in den Bröseln wenden. Im heißen Öl (ca. 170°C) 2-3 Minuten goldbraun frittieren.
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Schritt 2/2
Die Physalis aus den Hüllen lösen und halbieren. Den Hüttenkäse auf Schälchen verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Tofusticks auf Küchenkrepp abtropfen lassen und auf dem Hüttenkäse anrichten. Mit dem Ahornsirup beträufeln und mit den Physalis garniert servieren.
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