A
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Hummerschwanz vom Grill
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 95 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
95 Kcal (4,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
1 g
67 mg
Harnsäure
95 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,8 mg (35 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
2,9 mg (24,2 %)
14 µg (4,7 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
3,9 µg (9,8 %)
Vitamin C
17 mg (17,9 %)
216 mg (5,4 %)
49 mg (4,9 %)
26 mg (8,7 %)
0,9 mg (5,6 %)
75 µg (50 %)
1,2 mg (15 %)
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Kopf- und Schwanzteil sowie die Beine der Hummer abdrehen. Die Hummerschwänze mit einem sehr scharfen Messer der Länge nach halbieren, den Darm entfernen und das Fleisch in der Schale belassen. Das Scheren- und Beinfleisch auslösen, nach Belieben separat verarbeiten (z. B. als Hummercocktail).
Schritt 2/2
Die Zitronen halbieren. Die Hummerschwänze mit Chiliöl bepinseln, zusammen mit den Zitronen auf dem Grill 3-4 Minuten goldbraun grillen. Leicht salzen und sofort servieren. Dazu passt Salat und frisches Weißbrot.
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