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Joghurteis mit Beeren
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Joghurt mit 1 Päckchen Vanillezucker und dem Honig in einer Metallschale glattrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Zugedeckt für ca. 2 Std. in das Gefriergerät stellen, zwischendurch immer wieder durchrühren.
Die Brombeeren waschen, verlesen und abtropfen lassen, einige schöne Beeren zum Garnieren zurückhalten, den Rest pürieren und durch ein Sieb streichen, mit restlichem Vanillezucker süssen und zugedeckt kühl stellen.
Zum Servieren das Eis einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann mit dem Pürierstab durchmischen und geschmeidig rühren. Kugeln abstechen und mit der Brombeersauce und den Beeren angerichtet servieren.
