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Kabeljau-Cannelloni
Zubereitung:
75 Min
75 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 359 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
359 Kcal (17,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
2,3 µg (57,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,8 g
Zucker gesamt
4 g
137 mg
Harnsäure
157 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
5 µg (8,3 %)
Niacin
11,1 mg (92,5 %)
35 µg (11,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
7,9 µg (19,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
651 mg (16,3 %)
271 mg (27,1 %)
57 mg (19 %)
2,3 mg (14,4 %)
292 µg (194,7 %)
2,4 mg (30 %)
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Zutaten
4
Portionen
16 Cannelloni
500 g Kabeljaufilets
1 Ei (Größe M)
100 g Crème fraîche
1 Möhre
Bund Thymian
1 EL Kapern
100 ggeriebener Edamer
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Zubereitung
Schritt 1/3
Cannelloni nach Anleitung in Salzwasser kochen. Abgießen, abschrecken und auf Küchenpapier gut abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Kabeljau grob würfeln. Im elektrischen Zerkleinerer pürieren. Ei und Crème fraîche unterrühren. Möhre schälen und klein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen, abspülen und fein schneiden. Thymianblättchen von den Stielen streifen. Möhre, Zwiebeln, Thymian und Kapern unter die Kabeljaufarce mischen. Würzen.
Schritt 3/3
Cannelloni mit der Fischfarce füllen. In eine Auflaufform legen. Edamer darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3, Umluft: 180 Grad) ca. 30 Minuten backen.
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