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Kabeljau im Chorizo-Mantel mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 393 kcal
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A
Wie gesund ist Kabeljau im Chorizo-Mantel mit Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
393 Kcal (18,7 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
4,7 g
Zucker gesamt
6 g
88 mg
Harnsäure
271 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
2,6 µg (13 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
12,6 µg (21 %)
Niacin
15,7 mg (130,8 %)
65 µg (21,7 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
12 µg (30 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.233 mg (30,8 %)
93 mg (9,3 %)
82 mg (27,3 %)
2 mg (12,5 %)
464 µg (309,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 Kabeljaufilets à ca. 180 g
100 g Chorizo
200 g Silberzwiebeln
8 frische Knoblauchzehen
500 g Cocktailtomaten
3 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
150 mltrockener Weißwein
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/2
Kabeljaufilets waschen und trocken tupfen. Die Chorizo in sehr dünne Scheiben schneiden und damit schuppenartig den Kabeljau belegen. Die Zwiebeln putzen und mit den Knoblauchzehen in eine Auflaufform geben. Die Tomaten waschen und an der Rispe dazulegen. Alles mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und die Fischfilets darauf legen. Den Weißwein angießen und im vorgeheizten Ofen 10-15 Min. garen. Den Fond abschmecken und mit dem Fisch sowie dem Gemüse servieren. Nach Belieben mit Rucola garnieren.
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