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Käse-Muffins mit Lauch
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 150 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
150 Kcal (7,1 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
1 g
34 mg
Harnsäure
24 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
0,3 mg (3,8 %)
Vitamin K
10,8 µg (18 %)
Niacin
2,3 mg (19,2 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
5 mg (5,3 %)
137 mg (3,4 %)
274 mg (27,4 %)
16 mg (5,3 %)
0,4 mg (2,5 %)
6 µg (4 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
12
Stücke
1 Stange Lauch
150 g Quark
60 ml Milch
1 Ei
Pfeffer aus der Mühle
200 ggeriebener Emmentaler
200 g Mehl
2 TL Backpulver
½ TL Natron
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Den Lauch waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Quark, die Milch, das Ei, Salz, Pfeffer und die Hälfte des Käses in einer Schüssel gut verrühren.
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Schritt 2/3
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Natron in einer weiteren Schüssel vermischen, mit der Quarkmasse und dem Lauch verrühren, bis die trockenen Zutaten feucht geworden sind.
Schritt 3/3
In das Muffinblech einfüllen, mit dem übrigen Käse bestreuen und im Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen. Die Muffins in der Form etwas abkühlen lassen, dann aus den Vertiefungen nehmen und auskühlen lassen.
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