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Käsefondue
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Knoblauchzehen schälen, eine halbieren und den Fonduetopf damit ausreiben, dann mit den anderen in dünne Scheiben schneiden und in den Topf geben.
Den Wein dazu gießen und erhitzen. Währenddessen den Käse raspeln, anschließend zum Wein geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren schmelzen.
Die Speisestärke mit etwas Kirschwasser glatt rühren, in die Käsemasse einrühren sowie einmal aufwallen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Die Kräuter waschen, trocken schütteln, fein hacken und ins Fondue rühren. Das Baguette in Würfel schneiden.
Den Topf auf ein Rechaud stellen und auf geringe Hitzezufuhr einstellen. Mit Fonduegabeln das Brot in den Käse tauchen und genießen.
