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Käsefondue
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
400 g Gruyère-Käse
200 gSchweizer Emmentaler
300 ml Weißwein
1 TL Zitronensaft
2 TL Kartoffelmehl
1 Msp. Natron
100 ml Kirschwasser
1 Baguette
geviertelte Tomate
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauch halbieren, Fonduetopf damit einreiben. Käse fein raspeln. Wein in den Topf gießen und den Käse nach und nach im heißen Wein auflösen. Dabei ständig mit einem Holzlöffel in Achterform rühren, Zitronensaft angießen.
Schritt 2/3
Kartoffelmehl in wenig Wasser auflösen, unter die Creme ziehen. Zum Schluss Natron und Kirschwasser untermischen, kräftig pfeffern und auf einem Rechaud warm halten.
Schritt 3/3
Baguette in mundgerechte Würfel schneiden und Mixed Pickels dazureichen. Baguettewürfel und Mixed Pickles auf Spieße stecken, durch den Käse ziehen und genießen.
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