A
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Käsefondue
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 928 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
928 Kcal (44,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3,6 µg (90 %)
gesättigte Fettsäuren
28,5 g
Zucker gesamt
3 g
127 mg
Harnsäure
16 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
3 µg (5 %)
Niacin
12,5 mg (104,2 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
1 mg (1,1 %)
350 mg (8,8 %)
1.611 mg (161,1 %)
85 mg (28,3 %)
2 mg (12,5 %)
58 µg (38,7 %)
7,8 mg (97,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Gruyère-Käse
200 gSchweizer Emmentaler
300 ml Weißwein
1 TL Zitronensaft
2 TL Kartoffelstärke
1 Msp. Natron
100 ml Kirschwasser
1 Baguette
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Zubereitung
Schritt 1/3
Knoblauch halbieren, Fonduetopf damit einreiben. Käse fein raspeln. Wein in den Topf gießen und den Käse nach und nach im heißen Wein auflösen.
Schritt 2/3
Dabei ständig mit einem Holzlöffel in Achterform rühren, Zitronensaft angießen. Kartoffelmehl in wenig Wasser auflösen, unter die Creme ziehen.
Schritt 3/3
Zum Schluß Natron und Kirsch untermischen, kräftig pfeffern und auf einem Rechaud warm halten. Baguette in mundgerechte Würfel schneiden, dazureichen.
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