A
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Käsesalat mit Apfel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 432 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
432 Kcal (20,6 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
2,1 µg (52,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,2 g
Zucker gesamt
15 g
75 mg
Harnsäure
26 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
11,4 µg (19 %)
Niacin
6,5 mg (54,2 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,2 µg (20,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
276 mg (6,9 %)
733 mg (73,3 %)
44 mg (14,7 %)
0,8 mg (5 %)
6 µg (4 %)
4,9 mg (61,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 ggemischter Käse z. B. Gouda, Emmentaler, Bergkäse
2 Äpfel
100 g Joghurt
1 EL Weißweinessig
1 TLscharfer Senf
1 Prise Zucker
weißer Pfeffer aus der Mühle
Schnittlauchröllchen zum Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Käse falls nötig entrinden und würfeln. Die Äpfel waschen (nach Belieben schälen), vierteln, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Gurken ebenfalls klein schneiden und 1-2 EL Gurkenwasser mit dem Joghurt, Essig und Senf verrühren. Die vorbereiteten Zutaten untermengen und mit Zitronensaft, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 2/2
Auf Schälchen verteilen und mit Schnittlauch garniert servieren.
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