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Kakao-Kokos-Makronen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 60 kcal
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A
Wie gesund ist Kakao-Kokos-Makronen?
Health Score:
/100
Die in Kokosnuss hauptsächlich vorkommenden mittelkettigen Fettsäuren kann der Körper besonders einfach und schnell abbauen sowie verarbeiten. Sie sind leicht verdaulich und sorgen außerdem für ein gutes Sättigungsgefühl.
Nährwerte pro Portion:
60 Kcal (2,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
3,3 g
Zucker gesamt
0 g
0 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
0,5 µg (0,8 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
3 µg (1 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
110 mg (2,8 %)
5 mg (0,5 %)
18 mg (6 %)
0,8 mg (5 %)
1 µg (0,7 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
16
Stücke
2 Eiweiß
1 Prise Salz
30 g Honig (2 EL)
80 g Kokosraspel
40 g gemahlene Mandeln (3 EL)
15 g Kakaopulver (ca. 3 gestr. EL; stark entölt)
16 Oblaten
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Zubereitung
Schritt 1/3
Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Eiweiße und Salz mit einem Handrührer aufschlagen. Honig und Mark dazugeben und verrühren.
Schritt 2/3
Kokosraspeln, gemahlene Mandeln und Kakaopulver zur Eiweißmischung geben und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Schritt 3/3
Jeweils etwa 1 TL Kokosmasse auf 1 Oblate geben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft etwa 10–12 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Smarter Tipp
Für einen besonders schokoladigen Genuss können die Kakao-Kokos-Makronen nach dem Backen mit etwas flüssiger Zartbitterschokolade verziert werden.
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