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Kalte Erdbeer-Melonen-Suppe
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
6 große Erdbeeren
1 ELflüssiger Honig
50 ml Orangensaft
60 ml Sekt
1 unbehandelte Zitrone Saft
Minze zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
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Schritt 2/2
Die Melone schälen, das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und mit dem Honig, Sekt, Orangensaft und den Eiswürfeln fein pürieren. 2 EL Davon in Gläser füllen und die Erdbeerscheiben aufrecht an den Gläserrand stellen. Vorsichtig die restliche Kaltschale einfüllen und 2 Stunden kalt stellen. Den Zitronensaft aufmixen und als Schaum oben aufsetzen. Mit Minze garniert servieren.
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