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Shrimps-Kokos-Suppe
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 396 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
396 Kcal (18,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
26,7 g
Zucker gesamt
5 g
77 mg
Harnsäure
79 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
5,8 mg (72,5 %)
Vitamin K
2,2 µg (3,7 %)
Niacin
4 mg (33,3 %)
27 µg (9 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
10,4 µg (26 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
444 mg (11,1 %)
75 mg (7,5 %)
95 mg (31,7 %)
4,6 mg (28,8 %)
47 µg (31,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 ml Kokosmilch
1 TL Chilipulver
1 TLrote Currypaste
2 EL Öl
1 große Zwiebel
1 EL Fischsauce
1 cm Ingwer
4 Riesengarnelen küchenfertig
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 EL Butterschmalz
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Ingwer schälen, die Limettenblätter waschen, die Zwiebel abziehen und klein hacken, alles in Öl anschwitzen, die Hälfte Chilipulver und Currypaste zugeben, und mit Kokosmilch aufgießen und 5-10 Min. köcheln lassen. Limettenblätter und Ingwer entfernen, die Suppe fein pürieren und mit Fischsoße abschmecken.
Schritt 2/2
Die Garnelen mit Paprikapulver bestauben und in Butterschmalz langsam braten. Die Suppe in 4 Gläser füllen, mit Chilifäden und dem restlichen Chilipulver bestauben und mit je einer aufgespießten Garnele servieren.
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