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Kalte Gurkensuppe
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 215 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
215 Kcal (10,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
8,9 g
Zucker gesamt
6 g
95 mg
Harnsäure
78 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
21,7 µg (36,2 %)
Niacin
3,7 mg (30,8 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
525 mg (13,1 %)
155 mg (15,5 %)
53 mg (17,7 %)
1,1 mg (6,9 %)
45 µg (30 %)
1,5 mg (18,8 %)
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Zutaten
6
Portionen
1 kg Salatgurke
200 g Joghurt
250 g Schlagsahne
2 EL Zitronensaft
250 g Shrimps in Lake
2 Bund Dill
Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Gurken schälen, Enden abschneiden, längs halbieren, mit einem Löffel die Kerne herausschaben, in Stücke schneiden.
Schritt 2/4
Knoblauch schälen mit den Gurkenstücken pürieren. Joghurt, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer untermischen, zugedeckt 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 3/4
Dill waschen, abzupfen, einige Spitzen für die Garnierung zurücklegen, den Rest fein hacken, unter die Suppe ziehen.
Schritt 4/4
Shrimps abtropfen lassen. Suppe auf Suppenschüsseln verteilen, mit Shrimps und Dill garnieren und schön kalt servieren.
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