A
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Kalte Gurkensuppe
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 79 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
79 Kcal (3,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Zucker gesamt
10 g
3 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,2 mg (2,5 %)
Vitamin K
33,5 µg (55,8 %)
Niacin
1,5 mg (12,5 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0,9 mg (18 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
23 mg (24,2 %)
582 mg (14,6 %)
158 mg (15,8 %)
35 mg (11,7 %)
0,8 mg (5 %)
12 µg (8 %)
0,8 mg (10 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Prise Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
200 g Joghurt (1,5 % Fett)
200 ml Buttermilch
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Dill gehackt
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Zubereitung
Schritt 1/2
Gurke schälen und würfeln. Nach Belieben einige Scheiben für die Garnitur beiseite legen.
Schritt 2/2
Knoblauchzehe schälen und zusammen mit den Gurkenwürfeln und Joghurt in einem Mixer fein pürieren. Buttermilch unterrühren und mit Zucker, Tabasco, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Teller verteilen, nach Belieben mit Gurkenscheiben garnieren und mit Dill bestreut servieren.
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