A
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Kaltschale von Melone
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 431 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
431 Kcal (20,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
0,9 mg (11,3 %)
gesättigte Fettsäuren
0,6 g
Zucker gesamt
89 g
0 mg
Harnsäure
90 mg
Vitamin A
2 mg (285,7 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
84 µg (28 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
11,1 µg (27,8 %)
Vitamin C
97 mg (102,1 %)
889 mg (22,2 %)
48 mg (4,8 %)
62 mg (20,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
10 µg (6,7 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 kleine Honigmelone
2 EL Zitronensaft
2 EL Vanillezucker
1 EL Pinienkerne
4 Kugel Zitronensorbets
Minze um Garnieren
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Zubereitung
Schritt 1/2
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten + Kühlzeit
Schritt 2/2
Die Melone schälen, das Fruchtfleisch klein schneiden und mit Zitronensaft und Vanillezucker pürieren. Melonenpüree in Dessertschalen füllen, abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde kalt stellen. Kurz vor dem Servieren die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Je zwei Kugeln Zitronensorbet in die Kaltschalen geben, mit Pinienkernen bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.
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