Für die ganze Familie

Karotten Taco-Shells

Name: Karotten Taco-Shells
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: 350 g Möhre (fein geraspelt); 2 Ei; 50 g glutenfreies Mehl (3 EL); 100 g geriebener Cheddar; 1 Prise Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe); 1 Prise Chipotle Chilipulver; Salz

Vegetarisch

Glutenfrei

Kalorienarm

Wenig Zucker

Gelungene Abwechslung zu dem Klassiker aus Mais.

5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
60 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 139 kcal

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Wie gesund ist Karotten Taco-Shells?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Diese Karotten Taco-Shells sind eine super Alternative zur herkömmlichen Variante und bringen durch die Möhren eine gute Portion Gemüse ein. Dank Eiern und Cheddar-Käse liefern die Taco-Shells Eiweiß, das als Körperbaustoff gut verwertet werden kann. In den Möhren steckt Betacarotin, welches als Vorstufe des Vitamin A für die Sehkraft eine wichtige Rolle spielt.

Nährwerte pro Portion:

139 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

11 g

Carbohydrates

7 g

Fat

7 g

Protein

Biotin

7,9 μg (7,9 %) More

0,9 BE (0,9 %) More

Calcium

139 mg (139 %) More

Cholesterol

87 mg (87 %) More

Total Sugar

4 g (4 %) More

Folate

27 μg (27 %) More

Iodine

11 μg (11 %) More

Iron

0,7 mg (0,7 %) More

Magnesium

15 mg (15 %) More

Natural Sugar

4 g (4 %) More

Niacin

1,9 mg (1,9 %) More

Pantothenic Acid

0,5 mg (0,5 %) More

Potassium

254 mg (254 %) More

Roughage

2,1 g (2,1 %) More

Saturated Fatty Acids

3,9 g (3,9 %) More

Uric Acid

12 mg (12 %) More

Vitamin A

1,1 mg (1,1 %) More

Vitamin B₁

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin B₁₂

0,5 μg (0,5 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,1 mg (0,1 %) More

Vitamin C

2 mg (2 %) More

Vitamin D

0,6 μg (0,6 %) More

Vitamin E

0,8 ve (0,8 %) More

Vitamin K

11,2 μg (11,2 %) More

Zinc

1,2 mg (1,2 %) More

Zutaten

6 Portionen

350 g Möhre (fein geraspelt)

2 Ei

50 g glutenfreies Mehl (3 EL)

100 ggeriebener Cheddar

1 Prise Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)

1 PriseChipotle Chilipulver

Salz

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.

Schritt 2/6

Karotten, Eier, Mehl, Käse und Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel gut miteinander vermischen.

Schritt 3/6

Jeweils immer 2 EL Karottenmischung zu einer Kugel formen und auf das Backblech legen.

Schritt 4/6

Mit den Händen zu flachen, runden Tortillas formen.

Schritt 5/6

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 18 Minuten backen, bis die Tortillas goldbraun und leicht knusprig sind.

Schritt 6/6

Aus dem Ofen nehmen und sofort über ein schmales Nudelholz oder einen Tellerrand legen, damit eine Taco-Shell-Form entsteht.

Smarter Tipp

Sind die Karotten-Taco-Shells erst einmal zubereitet, können sie beliebig gefüllt werden! Hier schmeckt zum Beispiel eine selbstgemachte Guacamole besonders gut. Die Taco-Shells müssen nicht zwingend aus glutenfreiem Mehl hergestellt werden – Dinkel-Vollkornmehl oder Weizen-Vollkornmehl können Sie ebenfalls verwenden.

This recipe is suitable for:

Diets

Clean Eating

Glutenfrei

Glutenfreie vegetarische

Glutenfreies Abendessen

Glutenfreies Mittagessen

Ohne Alkohol

Vegetarisch

Vegetarisches Mittagessen

Vegetarische Hauptgerichte

Vitaminreich

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Wenig Zucker

kalorienarm Hauptgericht

Diseases

Gicht

Kinderwunsch

Osteoporose

Stillzeit

Fettleber

Hashimoto

Divertikulose

Sorbitintoleranz

Fruktoseunverträglichkeit

Zöliakie

Adipositas

Schilddrüsenunterfunktion

Erhöhter Cholesterinspiegel

Stress

besser schlafen

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Lust auf Sex

Gesunder Darm

entzündungshemmende

Laktoseintoleranz

Gesundes Herz

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