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Für die ganze Familie
Karotten Taco-Shells
60 Min
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Wie gesund ist Karotten Taco-Shells?
Diese Karotten Taco-Shells sind eine super Alternative zur herkömmlichen Variante und bringen durch die Möhren eine gute Portion Gemüse ein. Dank Eiern und Cheddar-Käse liefern die Taco-Shells Eiweiß, das als Körperbaustoff gut verwertet werden kann. In den Möhren steckt Betacarotin, welches als Vorstufe des Vitamin A für die Sehkraft eine wichtige Rolle spielt.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und beiseitestellen.
Karotten, Eier, Mehl, Käse und Gewürze in einer mittelgroßen Schüssel gut miteinander vermischen.
Jeweils immer 2 EL Karottenmischung zu einer Kugel formen und auf das Backblech legen.
Mit den Händen zu flachen, runden Tortillas formen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 18 Minuten backen, bis die Tortillas goldbraun und leicht knusprig sind.
Aus dem Ofen nehmen und sofort über ein schmales Nudelholz oder einen Tellerrand legen, damit eine Taco-Shell-Form entsteht.
