A
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Kartoffel-Brokkoli-Gratin mit Kassler
Zubereitung:
45 Min
45 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 606 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
606 Kcal (28,9 %)
Vitamin B₁
0,9 mg (90 %)
Vitamin B₂
0,8 mg (72,7 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
2 µg (50 %)
gesättigte Fettsäuren
15,9 g
Zucker gesamt
10 g
363 mg
Harnsäure
153 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
2,2 µg (11 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
279,9 µg (466,5 %)
Niacin
18,9 mg (157,5 %)
160 µg (53,3 %)
Pantothensäure
4,1 mg (82 %)
24,3 µg (60,8 %)
Vitamin C
182 mg (191,6 %)
1.544 mg (38,6 %)
220 mg (22 %)
95 mg (31,7 %)
4,6 mg (28,8 %)
72 µg (48 %)
3,7 mg (46,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
600 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Öl
600 g Brokkoliröschen
Pfeffer aus der Mühle
100 ggetrocknete Tomaten in Öl
300 ggegartes Kassler
250 g Frischkäse
5 Eier
100 ml Milch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Kartoffeln schälen, waschen und in Salzwasser in ca. 25 Min. garen, abgießen und abkühlen lassen.
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Schritt 2/4
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. In heißem Öl glasig schwitzen. Broccoliröschen zufügen, kurz andünsten. Mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/4
Kartoffeln in 1 cm dicke Scheiben teilen. Tomaten abtropfen lassen und in schmale Streifen, Kasseler in ca. 1 cm breite, kurze Stifte schneiden.
Schritt 4/4
Frischkäse mit Eiern und Milch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zutaten mischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Frischkäse-Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 35 Minuten überbacken.
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