A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Kartoffelchips mit Bärlauchdip
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 660 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
660 Kcal (31,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
7,7 g
Zucker gesamt
8 g
473 mg
Harnsäure
42 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
2,1 µg (10,5 %)
Vitamin E
27,2 mg (340 %)
Vitamin K
7,2 µg (12 %)
Niacin
5,5 mg (45,8 %)
99 µg (33 %)
Pantothensäure
2,3 mg (46 %)
21,1 µg (52,8 %)
Vitamin C
113 mg (118,9 %)
982 mg (24,6 %)
109 mg (10,9 %)
61 mg (20,3 %)
6 mg (37,5 %)
12 µg (8 %)
2,4 mg (30 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
2
Portionen
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Bärlauch waschen, trocknen und fein mörsern.
Schritt 2/3
Eigelbe schaumig schlagen, dann unter Rühren 4 EL Öl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen (sollte alles Zimmertemperatur haben) und Bärlauchbrei unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Laden
Schritt 3/3
Kartoffeln waschen und mit der Schale in längliche Spalten schneiden. Kurz in kochendes Salzwasser geben, abschrecken und gut trocken tupfen. In heißem Öl (ca. 160°C) goldgelb frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen und leicht salzen. Zusammen mit der Bärlauchmayonnaise servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.