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Kartoffelgulasch
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Schweineschmalz in einem Topf erhitzen, Zwiebeln andünsten. Knoblauchzehe schälen, mit Salz zerdrücken. Mit den Kartoffeln zu den Zwiebeln geben. Alles unter gelegentlichem Wenden braten, gelegentlich etwas Brühe zugießen, damit das Paprikasch nicht anliegt. Mit Paprika und Kümmel würzen.
Die Paprikaschoten waschen, putzen. Den Salat waschen und trocken schütteln. De weiße Paprika waschen, putzen, in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, dekorativ schneiden. Den Salat dekorativ am Tellerrand anrichten, mit Essig beträufeln und mit Petersilie garnieren, Das Kartoffelpaprikasch dazugeben und sofort servieren.
