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Kartoffeln mit Hackfleischhaube
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 411 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 größere Kartoffel
250 g Kidneybohne aus der Dose, abgetropft
2 EL Öl
150 ggemischtes Hackfleisch
2 EL Ketchup
¼ TL Chilipulver
100 ggeriebener Käse z. B. Gouda, Cheddar
Pfeffer aus der Mühle
2 ELgehackte Petersilie
100 g saure Sahne
1 TL Limettensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser fast weich kochen. In einer Pfanne das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten Dann Ketchup, Bohnen und Käse untermengen und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen und längs halbieren. Mit den Schnittstellen nach oben in eine gefettete Auflaufform geben und die Bohnen-Hackfleisch-Mischung darauf verteilen.
Schritt 2/3
Im vorgeheizten Backofen (200°) in ca. 15 Minuten überbacken. Petersilie mit der sauren Sahne verrühren und Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Schritt 3/3
Die überbackenen Kartoffeln mit dem Petersiliendip servieren.
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