A
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Kartoffelpfanne mit Gemüse und Käse
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 366 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
366 Kcal (17,4 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,6 g
Zucker gesamt
6 g
35 mg
Harnsäure
100 mg
Vitamin A
1,1 mg (157,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,1 mg (88,8 %)
Vitamin K
392,7 µg (654,5 %)
Niacin
6,8 mg (56,7 %)
214 µg (71,3 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
13 µg (32,5 %)
Vitamin C
104 mg (109,5 %)
1.493 mg (37,3 %)
289 mg (28,9 %)
124 mg (41,3 %)
5,9 mg (36,9 %)
58 µg (38,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
3
Portionen
500 ggegarte Kartoffel vom Vortag
300 gtiefgefrorener Spinat
400 g Tomaten
150 gitalienischer Schafskäse
2 EL Öl
1 Bund Oregano
Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Schritt 1/1
Kartoffeln in grobe Stücke schneiden. Spinat in wenig kochendem Salzwasser 10-15 Minuten garen, abtropfen lassen, etwas auseinanderpflücken. Tomaten waschen, achteln. Schafskäse würfeln, Knoblauchabziehen und durchpressen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin kurz andünsten. Die Kartoffeln und Käsewürfel darunterheben und alles mit dem gehackten Oregano bestreuen. Eventuell noch salzen und pfeffern.
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