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Kartoffelspieße mit Lorbeerblättern
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 308 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
308 Kcal (14,7 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
2,5 g
Zucker gesamt
5 g
5 mg
Harnsäure
44 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,7 µg (3,5 %)
Vitamin E
1,6 mg (20 %)
Vitamin K
11,6 µg (19,3 %)
Niacin
6,2 mg (51,7 %)
51 µg (17 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
6,6 µg (16,5 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
924 mg (23,1 %)
99 mg (9,9 %)
58 mg (19,3 %)
2,4 mg (15 %)
11 µg (7,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 mittelgroße-große Kartoffeln gegart, vom Vortag
40 frische Lorbeerblätter
4 EL Knoblauchöl zum Einpinseln
Für den Dip
4 Sardellenfilets in Öl
100 ggetrocknete Tomaten in Öl, gut abgetropft
250 g Magerquark
2 EL Schlagsahne
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und abwechselnd mit den Lorbeerblättern auf Holzspieße stecken, mit Öl einpinseln.
Schritt 2/2
Die Frühlingszwiebeln putzen, in Ringe schneiden. Die Tomaten in feine Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Die Sardellenfilets fein hacken. Quark mit Sahne, Knoblauch, Sardellen, Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver glatt rühren. Frühlingszwiebeln und Tomaten unterheben und in Schälchen füllen. Die Spieße auf dem Grill rundum in ca. 5-8 Min grillen (erhitzen) und mit dem Dip servieren.
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