A
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Kinder-Salat
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 512 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
512 Kcal (24,4 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
11,1 g
Zucker gesamt
5 g
57 mg
Harnsäure
101 mg
Vitamin A
0,7 mg (100 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
21,3 µg (35,5 %)
Niacin
6,9 mg (57,5 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
0,8 mg (16 %)
5,8 µg (14,5 %)
Vitamin C
21 mg (22,1 %)
416 mg (10,4 %)
65 mg (6,5 %)
54 mg (18 %)
2,2 mg (13,8 %)
6 µg (4 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
4
Portionen
200 g Buchstabennudeln
125 ggekochter Schinken fein gewürfelt
100 g Erbsen TK
125 g Möhren fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Prise Zucker
4 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
150 g Frischkäse
3 EL Schlagsahne
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Möhren und Erbsen in Öl einige Minuten dünsten lassen, salzen, pfeffern und mit 1 EL Zitronensaft abschmecken.
Schritt 3/5
Frischkäse mit Sahne, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
Schritt 4/5
2 EL Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren und mit den Nudeln und den Gemüsen vermischen, etwas ziehen lassen.
Schritt 5/5
Zum Servieren auf Teller verteilen und eine Klacks Käse-Sahne-Dressing aufgeben.
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