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Kipper-Gurken-Aufstrich
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
4 Kipperfilet kalt geräucherte gesalzene Heringe ohne Kopf
80 gweiche Butter
1 EL Schnittlauchröllchen
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Fischfilets in einer Schale mit kochendem Wasser übergießen und ca. 4 Minuten ziehen lassen. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 2/3
Währenddessen die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und fein hacken. Die Gurke halbieren, Kerne herausschaben und fein würfeln.
Schritt 3/3
Die Haut der Fische entfernen und das Fleisch mit einer Gabel fein zerpflücken. Mit der weichen Butter vermengen. Die Gurken, Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch untermischen. Mit Pfeffer, Muskat und Zitronensaft abschmecken und zu Brot servieren.
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